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しあわせのおうちパン〜Fam Life Bread〜

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7月レッスン 全粒粉ポテトパン

7月レッスンの振り返りです。

自宅レッスンにママ友が来てくれました(^^)
初の4名様開催です!
お友達同士でなら、3名、4名も承っています。
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この日は全粒粉のポテトパン。シンプルに美味しいです(^^)デザートは杏仁豆腐です、これも昔から作っているけど大好きなデザート。
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丸めて少しふっくらしたところとか、マヨネーズをたっぷり乗せるところとか、1つ1つの作業を楽しんでくれました。
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焼き上がりの香りに包まれて幸せです(^^)
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ぜひ夏休み明け、またのんびりしに来てくださいね♪

# by hiro-hiro-hello | 2019-08-20 18:47 | レッスン | Comments(0)

7月の外部レッスンの振り返り

7月の外部レッスンの振り返りです(^^)
これを書いている時は8月なので、かなり間が空いてしまいました。

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カレーオニオンブレッド。
カレー生地に炒めたタマネギが入っています。
カレー生地のパン、すごく後引く味なんですよね〜(^^)タマネギの甘さとスパイシーなカレーが美味しいです!


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そして、夏に作るということで捏ねない方法でレシピを考えました。
洗い物も少なくて、こね台も要らないので気楽に作れます。
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そしてこれは、なんの図でしょう(^^)
皆さんにわかりやすいようにホワイトボードを使ったりするのですが、もう少し画力が欲しい…、絵が上手い人、手芸が好きな人、どちらも私の中で尊敬する人です(^^)

# by hiro-hiro-hello | 2019-08-02 04:45 | レッスン | Comments(0)

パンの部活動!

先日、横浜おうちパン教室のはまくまさんのお家で、楽しい部活に参加してきました(^^)
私の他にもパン教室の先生が来てらしてお話を聞くだけでも勉強になる時間でした!

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雑誌のmartの企画、おうち食パン部。
ホームベーカリーの新機種を使って今話題の高級食パン風を焼い色々アレンジを楽しみました(^^)
部活は幸せを感じる時間、という趣旨のようですが同じパン好きの集まりなので気になっていたバターの話だったり、少し専門的な話題で盛り上がったりで面白かったです♪
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手前のバター、お塩の粒が感じられて美味しかったー。集まりの時とかにこだわりのバターをお土産にするのも楽しいなぁ(^^)
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ステキなテーブルコーディネートは他の先生方がしてくださいました。こんなに食べ物が並ぶのも普段出来ないことなので見ているだけでワクワク笑
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ホームベーカリーの最新機種の情報も教えてもらいました。おうちでのパン作りはホームベーカリーにお願いするの、私はすごく良いと思っています!捏ねだけおまかせして、成形を楽しんだり。ちょっと捏ねにく生地もホームベーカリーなら手も大変なことにならず笑作ってみたりできます(^^)
普段はご飯派の私ですが、やっぱり手作りパンはいいなぁと思う一日でした。

# by hiro-hiro-hello | 2019-07-29 05:43 | 考える事 | Comments(0)

夏の定番おやつ

我が家の夏の定番おやつ。

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杏仁豆腐のグレープフルーツソースです(^^)
本当は杏仁そうという材料から作るんですが、
杏仁そうが無かったり、お気楽に作りたい時には、聘珍楼の杏仁豆腐の素から作ります。
上手く固まるかなー?という心配もなく、ぐるぐる混ぜていくだけ簡単で美味しいです。

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家族用だとカップに入れて固めるのではなく、タッパーで作ってしまいます(^^)好きなだけ食べれます笑

# by hiro-hiro-hello | 2019-07-27 04:43 | 食べ物のこと | Comments(0)

夏休みが始まりました。

ついに夏休みが始まりましたね(^^)

長いようで終わった時はあっという間に感じるのですが、始まってすぐの時は元気に過ごせるようにかなり心構えして臨みます!
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毎日のパンはすごくシンプルであまり載せるほどではないかなー、と考えていたのですが、こんなパン焼いてるんだーと何かの参考になる?かなと。

ロールパン、小麦粉をゴールデンヨットにしてみてふんわり感をアップさせました(^^)
久しぶりに最強力粉を使ったけれど、グングン膨らむ姿が頼もしい笑
あんまり教室では色んな粉はご自宅で揃えるのが大変にならないよう統一しているのですが、スーパーで買えるものなら使ってもいいのかもなぁ。1キロ単位ならすぐに使い切れる?
この辺の感覚がパン教室をやっていると鈍いのです。

# by hiro-hiro-hello | 2019-07-24 04:29 | 考える事 | Comments(0)